材料:蓮藕澱粉15g，冷開水15g，開水(95以上)適量。
步驟:
1.取壹勺藕粉放入碗中(約12g-15g)。
2、加壹勺冷水(或溫水)，不加藕粉就行，不要太多。
3.攪拌均勻至蓮藕澱粉看不到顆粒狀(糊狀)；如果是涼的溫開水融化很快，如果是涼開水，可以等壹會兒。
4.加95以上的開水，壹定要用開水，切記不要用飲水機的熱水。
5.加水的同時快速攪拌。
6.繼續攪拌。
7.停止加水，直到蓮藕澱粉變成淺棕色透明狀。
8、壹碗清香的蓮藕，糯糯的藕粉就是沖泡好的。