已發現腦中風與鉀有密切關系:每日鉀攝入量低的人，腦中風的危險性明顯增加。如果每天鉀的攝入量能達到1500 mg以上，腦中風的風險就低很多。
原因是鉀可以降低血壓，如果血壓控制得好，中風的風險自然會降低。而且吃鉀沒有副作用，不用擔心。