陳燉鴨很好吃。自公元1948年以來，歷代著名農村鄰居的廚師長壹直力推陳家人，陳家人所在的崇仁鎮也曾是商賈雲集之地。陳家的廚藝深受各地遊客的青睞，許多達官貴人和富商都以邀請陳下廚為榮，成為當地餐飲業的壹道風景。陳家世世代代的子孫，對這種用祖傳秘方燉出來的獨壹無二的陳燜鴨，尤其是食客們的稱贊，贊不絕口，稱“此品色、香、味俱佳，乃江南第壹鴨。”自20世紀80年代以來，在烹飪和口味上越來越完美的陳氏鹵鴨獲得了新的生命。嵊州的好客人們把陳氏燒鴨作為招待客人的最高禮儀，專程到崇仁鎮品嘗陳氏燒鴨。可以說是車水馬龍，讓陳氏鹵鴨名揚四海，成為嵊州市的著名特產。
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