材料:肉雞1只，板栗250克，山藥150克，黑木耳150克。
輔料:料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、姜、蔥。
1.將雞塊放入冷水中，放入姜片和料酒燒開，然後取出洗凈。
2、放入鍋中炒幹水，放料酒。
3、放醬油、生抽
4、放冰糖
5、放下水，大火燒開後改小火。
6.準備其余的配料
7.20分鐘後加入板栗和山藥，煮開後加鹽。
8.山藥酥爛後，放黑木耳煮壹會兒。
9.最後收汁，撒上蔥花
10，成品