大蒜不能和蔥壹起吃。
大蒜壹定不能和大蔥壹起吃，因為兩者都是刺激性食物。壹起吃對腸胃健康不好，會腹瀉腹痛。但這只是在生吃的時候。加熱後，刺激性強的二硫化物分解產生無刺激性的甜味物質。因此，如果胃腸道較弱，不適應蔥、蒜的辛辣，應避免暴飲暴食或壹次吃多種辛辣食物。不過不用擔心壹起煮，煮的時候當調料用。
大蒜不能和羊肉壹起吃。
大蒜和羊肉都是溫性食材，壹起吃容易使身體燥熱。冬天可以用來補身體，夏天吃容易上火。
大蒜不能和雞肉壹起吃
雞肉和大蒜很像。大蒜味辛，有毒，可降氣消谷，祛風殺毒。雞肉酸甜溫，兩者功能互補，蒜臭。從調味的角度來說，也是和雞肉不相容的。
大蒜不能和狗肉壹起吃
狗肉溫，蒜辣。壹起吃的話，有助火傷陰的作用，尤其是那些燥熱喜陽的人。
大蒜不能和芒果壹起吃
芒果和大蒜壹起吃會變黃。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有大量刺激性物質，與人體皮膚接觸會引起過敏，嚴重時會出現紅腫疼痛。不要和辛辣的東西壹起吃，多吃對人的腎臟有害。