桑樹皮可以用來做湯。用來煲湯時，可加入適量的生姜皮、檳榔皮、茯苓、陳皮等中藥。他們壹起煮的湯叫五皮湯，有很強的利尿消腫作用，對人體水腫有明顯的治療作用。桑白皮也可以單獨煮著喝。單獨熬湯可以緩解人體肺燥咳嗽，預防上呼吸道感染。
桑白皮本身就是壹種能入腎經的中草藥，能改善人體腎功能，防止腎臟炎癥滋生。對同裏水道加快產尿有重要作用。當人們出現水腫、排尿不暢和尿路感染時，可以服用桑白皮，可以迅速緩解患者的病情。