1.降血糖:多糖和黃酮類物質可促進胰島素分泌，提高血糖利用率，從而降低血糖水平；
2.降血脂:黃酮類化合物可調節脂質代謝，降低血漿總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平；
3.排毒養顏:桑葉茶中的黃酮類、維生素C等成分具有良好的抗氧化和排毒功效，有助於清除體內自由基，保護皮膚和內臟的健康；
4.清熱降火:桑葉茶還具有清熱降火、解暑的功效，可緩解口渴、咽幹、失眠等癥狀，適合夏季飲用。
桑葉茶的禁忌:
1.對桑葚過敏的人應避免飲用；
2.孕婦和哺乳期婦女應謹慎飲用；
3.脾胃虛寒、腹瀉、嚴重慢性肝病、腎病患者不宜多飲；
4.對藥物過敏或正在服用藥物的人應謹慎飲用，尤其是與降糖藥、降血脂藥、抗凝藥合用時。