做法1:西紅柿去皮切丁，快速翻炒5秒左右；然後打雞蛋調味，加水，小火蒸至七成熟，加入西紅柿丁，繼續蒸這道菜。
做法二:去掉番茄的頂部，用勺子攪拌裏面的番茄肉，將雞蛋直接打入空番茄中，然後將攪拌好的番茄蓋在雞蛋上，放入鍋中蒸7分鐘左右。小孩子老是煩別人，就喜歡吃。
西紅柿又稱番茄，是日常家庭生活中的常規食材，廣受大家喜愛，尤其是特別喜歡西紅柿酸甜口感的小朋友。番茄的酸甜口感比香辛料更自然順滑，番茄的營養也很豐富。