醋泡苦杏仁的制作方法是取約150粒苦杏仁，放入玻璃瓶中，用陳醋完全浸泡，加入適量冰糖，密封3-4個月，取出服用，每日3次(共約5克，不超過9克)，服用約1個月。此方用於治療慢性咳嗽和慢性支氣管炎。
杏仁、冰糖、醋都有壹定的止咳平喘作用。需要註意的是，苦杏仁有毒，不宜長期服用，否則可能造成人體中毒。每天攝入杏仁不宜超過4粒。