自古以來就有“臟腑是用來補臟腑的”、“心臟是用來補心臟的”之說。豬心可補心，治心悸、心跳、心悸。根據現代營養學分析，豬心是壹種營養豐富的食物。
豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸，對強化心肌營養、增強心肌收縮力有很大作用。
臨床資料表明，許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。因此，豬心雖不能完全改善器質性心臟病，但能強化和滋養心肌，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。
擴展數據:
豬的胃腸道內存在大量的細菌，包括沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。當病豬抵抗力下降時，這些細菌通過淋巴管進入血液循環，在內臟和肌肉組織中繁殖，產生毒素。
病豬死亡後，蛋白質因質變而被破壞固化，極難徹底煮熟，所以人食用這種帶病菌的死豬肉後可能會被感染。
如果人食用了感染沙門氏菌的豬肉而死亡，也可能感染沙門氏菌而出現急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒等並發癥，如不及時治療可能危及生命。所以，壹定不能吃死豬肉。
人民網-失眠食療:百合刺五加燉豬心，調理氣血，養心安神
百度百科-豬心
人民網-豬肉和六種食物壹起有害。哪種豬肉是絕對不能吃的？