食材:雞蛋3個，核桃6個(青)1人。
輔料:紅糖3湯匙。
步驟:
1，準備食材。
2.核桃從綠色的外殼中取出。
3.剝去桃仁，去掉桃仁的外皮。
4.桃仁切成小塊待用。
5.兩個雞蛋充分分散。
6.用半個蛋殼做容器，加入6個蛋殼的水。也就是說雞蛋和水的比例是1: 1.5。然後攪拌均勻。
7.往碗裏加入兩湯匙紅糖。
8.將蛋液篩入碗中。
9.撒上核桃。
10，直接把剩下的雞蛋剝殼，打到碗裏。不要攪拌它。
11，用保鮮膜覆蓋表面，在上面紮幾個孔，放入鍋中。
12.十五分鐘後開始蒸。如果喜歡中間帶糖芯的雞蛋，大概需要十分鐘。我會把雞蛋蒸到全熟，十五分鐘後把蒸好的雞蛋拿出來。
13，趁熱在表面撒壹勺紅糖。