吃火參果籽能吃，吃火參果不需要吐籽。
火參果果籽中含有大量的膳食纖維，可以和果肉壹起吃。但它的果籽較大，很多人都不是很喜歡，所以吐掉果籽的人有很多。火參果口感不太甜潤，全因營養豐富而大火。火參果籽可以吃，但不喜歡吃籽的朋友，完全可以吐掉。
火參果籽像黃瓜壹樣覆蓋在果肉的明膠狀物質裏，吃的時候也不好單獨的去除，直接吃味道雖然不是很棒，但可以沾點酸梅粉食用，吃起來味道也很特別，很可口的。不想浪費果籽的朋友還可以榨汁喝。
刺角瓜
刺角瓜（學名：Cucumis?metuliferus?E.Mey. ex Naudin）是葫蘆科黃瓜屬植物，壹年生草本攀援植物。莖蔓生、綠色、5棱，莖密生刺毛，莖節具卷須，葉橢圓形，互生，雌雄異花同株，花冠黃色。果實獨特，像海參，表皮堅硬、凹凸不平，有尖刺。生長期果皮亮綠色，完全成熟後果皮為金黃色，肉質細膩多汁，口味清甜。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色，千粒重10克，單瓜產籽127-241粒。
原產於非洲卡拉哈裏沙漠。新西蘭、美國、澳大利亞、德國和中國等地均有引種栽培。刺角瓜屬典型的短日照作物，抗病性強，耐熱、不耐寒，適合在炎熱、幹燥的氣候條件生長。刺角瓜肉質細膩多籽，像黃瓜壹樣呈凝膠狀，口味清甜，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的3種混合。