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塘壩魚的由來?

1992年8月,客居西安的小蘇覺得自己遠在他鄉,品嘗不到家鄉的風味特色,於是用家鄉的泡辣子做魚的方法,做了幾盤給大家品嘗,沒想到朋友吃後都說好。小蘇從老家塘壩鎮請來手藝高超的師傅來指點,勤學苦練,終於領悟到做魚的決竅。有客人問起此菜的名稱,小蘇心想,此菜為塘壩鎮師傅所做.就叫它“ 塘壩魚 ”吧。如今的“ 小蘇塘壩魚 ”,經過小蘇和師傅***同的研究、改進、創新,很快使它具有了傳統美食文化、色澤紅潤,具有麻、辣、香、鮮、嫩獨特風味,食後回味無窮,風味獨霸壹方。

小蘇塘壩魚餐飲有限公司是壹家以"小蘇塘壩魚"品牌為依托的,集餐飲、管理為壹體的餐飲有限公司,酒店始辦於壹九九八年,目前包括建設路店、交大店、金花路店、吉祥路店、韋二街店、高新店、土門店、高新店、龍首店等十家店。經過近幾年的快速發展,小蘇塘壩魚餐飲有限公司已擁有3200多平方米的營業面積,包括50個風格迥異的包廂,可同時容納1500余人就餐,已成為西安頗具影響力的餐飲企業之壹。

小蘇塘壩魚餐飲有限公司始終堅持 " 誠信經營、信譽立業 " 的經營方針。以精湛的技藝、優良的服務、實惠的價格和舒適的環境而聞名遐邇,吸引了無數慕名而來賓客,深受廣大消費者的普遍贊譽。酒店已先後榮獲 “ 全國綠色餐飲企業 ”" 中華餐飲名店"、"陜西省綠色餐飲企業""消費者信得過單位"等榮譽稱號。

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