碧螺春是中國十大名茶之壹，世人也常叫“嚇煞人香”，也與龍井茶，旗鼓相當，也被世界公認為中國最優質的綠茶之壹。
碧螺春茶是什麽茶
碧螺春屬於綠茶，為我國傳統的十大名茶之壹。碧螺春是漢族傳統名茶，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名於中外。
1、色澤
正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青裏帶黃，主要無光澤。
2、香氣
洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關。其他碧螺春香氣不足，因為它是新茶也有壹點香氣。但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。
3、口味
洞庭碧螺春喝道口中很順口，有壹種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味。主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。
4、外形
條索纖細如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）
5、沖泡
茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先註水後放茶，也不能加蓋緊悶。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沈杯底，細芽慢慢展開，湯色微黃。略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃艷，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春茶產地在哪裏
正宗碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春。
碧螺春是典型的茶果間作的種植方式，將茶樹和枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹交錯種植。茶樹與果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，有嚇煞人香的美譽。
碧螺春不適合哪些人喝
1、孕婦
孕婦是壹個特殊群體，對食物的攝入非常的註意。當然喝茶也是壹樣哦，孕婦不適合喝綠茶特別是濃茶。
綠茶跟咖啡壹樣擁有著咖啡堿等元素，容易使人興奮。容易使腹中的胎兒易動，不利於胎兒的生長發育，比較胎兒還是適合在子宮裏安安靜靜的生長!
2、貧血者
貧血的人易多補充鐵元素，然而碧螺春綠茶中鞣酸容易與忒元素結合發生化學反應。如果經常喝綠茶的話容易影響身體對鐵元素的吸收效率，使貧血者的鐵元素吸收率降低。
3、胃病患者
喝綠茶傷胃，特別是剛剛炒制出來的新茶。茶葉中的咖啡堿含量高，容易對胃部產生刺激，所以胃部不舒服、有胃病的特別不適合引用碧螺春綠茶。
4、吃藥後
吃藥後，或者使用茶水下藥，都是不適合的做法，綠茶中含有茶堿等成分，容易與藥品中的壹些成分發生化學反應。如果吃藥的同時喝茶，將會影響藥品的療效，嚴重的話還會產生不良反應!