2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部;
3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離;
4、將牛奶倒入乳酪中,隔水融化,不停地攪拌均勻;
5、加入奶油,不停地攪拌,直至融化
6、日式輕乳酪蛋糕--做法
7、加入蛋黃,不停地鮮攪拌均勻;
8、日式輕乳酪蛋糕--做法
9、攪拌成均勻的乳酪糊離火,放涼;
10、將蛋白高速打成魚眼型泡後;
11、分三次加入糖打發;
12、打發好的蛋白加入幾滴檸檬汁繼續攪拌;
13、直至蛋白打發成立狀;
14、將打發好的蛋白壹半加入奶酪糊中攪拌均勻
15、攪拌均勻後將它倒入剩余乳酪糊中;
16、將它們攪拌均勻;
17、將攪拌均勻的乳酪糊倒入烤模具中;
18、在烤盤中放入水,隔水加熱;
19、放入預熱150度烤箱中,60分鐘
20、拿出來後脫模即可。
別看奶酪蛋糕熱量那麽高,其實人家的營養價值也不低,奶酪蛋糕的主角是奶酪,自然裏面就含有蛋白質和鈣、磷等營養物質。下面我們就詳細地來看看奶酪蛋糕的營養價值有哪些吧。
優質蛋白質:在奶酪裏面的蛋白質主要是酪蛋白,這是壹種極其容易被人體吸收的蛋白質,其實際可消化率是97.5%左右,比全脂牛奶的91.9%要高出不少呢!
維生素豐富:除開豐富的蛋白質、鈣、磷之外,還有維生素A、D、E以及維生素B1、B2、B12和葉酸,這些物質對寶寶成長都具有非常重要的作用。