炒梔子和生梔子的區別：
1、加工步驟不同
梔子就是去除果實的梗以及其他的雜質部位，之後用蒸汽蒸壹下或者是用熱水燙壹下，之後幹燥，再進行碾碎。而炒梔子則是使用清炒的方法，炒成黃褐色。
2、功效不同
生梔子性寒，具有非常好的清熱解毒、利膽退黃的作用。而炒梔子之後緩解了寒性，具有很好的清熱除煩、涼血止血的功效。
3、食用方法不同
生梔子壹般是不能夠生吃的，壹般都是需要經過炮制後才可以吃的，而炒梔子則是需要泡水的。炒梔子和生梔子雖然成分是相似的，但是因為炮制的方法不同，所以效果也是不同的。