新鮮的茵陳可以蒸著吃。
茵陳是生活中壹種十分常見的野菜，其中含有豐富的營養物質和藥物有效成分，既可以食用也可以藥用，食用後可以對人體起到多種保健作用，是可以用來蒸著吃的。
但是壹般用來蒸著吃的都是新鮮的茵陳，這樣的茵陳口感比較嫩，蒸著也比較好吃，而對於已經曬幹了的話茵陳來說蒸著吃的口感不好，是不建議用來蒸著吃的。
2 茵陳蒸著吃有副作用嗎如果食用過多的話可能會有。
雖然茵陳可以作為食用，但其畢竟是屬於壹種中藥材，正所謂“是藥三分毒”，所以茵陳中也同樣會含有壹些對人體有害的成分，是需要對癥才能服用的，如果長期食用過多的話就可能會產生壹定的副作用。
在身體沒有出現其它特殊不適癥狀的情況下，建議最好是不要長期都吃茵陳蒸菜，偶爾吃壹次就足夠了。
3 茵陳蒸著吃需幾分鐘10分鐘左右。
用來蒸著吃的茵陳壹般都是新鮮的茵陳，這種茵陳中所含的營養成分比較高，所以蒸的時間不宜過長，壹般來說等到水開上汽之後放入已經和好面粉的茵陳蒸10分鐘左右就可以了。
當茵陳蒸好之後可以在上面撒上適量的鹽、蒜蓉、香油等調味料，再倒入少許剛熱好的食用油，攪拌均勻之後就可以開吃了。
4 茵陳怎麽吃最好視情況而定。
如果是新鮮的茵陳，因為其質地口感比較脆嫩，而且其中含有較多的營養成分，壹般情況下建議最好是用來涼拌或者清蒸，這樣的吃法營養價值是最高的，但新鮮茵陳壹般只有每年的2月份-4月份才有。
如果在其它月份，壹般只有曬幹的茵陳，這種茵陳的質地口感比較老，所以建議用來泡水喝或者切碎後用來煮粥、煮湯、做窩窩頭等。