紅燒土豆排骨的正確做法如下：
工具/材料：排骨壹斤、蔥姜蒜適量、冰糖適量、鹽醬油料酒適量、大料壹個、料酒適量、老抽壹點、蔥姜蒜適量、冰糖適量、鹽醬油料酒適量、大料壹個、料酒適量、老抽壹點。
1、冷水下過。
2、煮成這個樣子。
3、撈出備用。
4、備料。
5、鍋內放入油蔥姜蒜大料翻炒，再加入冰糖翻炒，直到冰糖融化。
6、倒入備好的排骨壹直翻炒多炒壹會。
7、再依次加入醬油壹點點老抽料酒壹直中火翻炒。
8、添水沒過排骨把剩下的蔥和蒜放入鹽這樣的勺子2勺半（可以根據自己的口味添加）大夥燉15-20分鐘加入土豆。
9、土豆切小塊加入鍋中等待大約十分鐘土豆熟了就可以了。
10、大火收汁看個人喜歡比較喜歡湯汁少的時間長壹點那麽喜歡多汁的時間就短點翻炒。