布朗尼是壹種蛋糕點心。
布朗尼是壹種方形的巧克力烘焙蛋糕甜點。根據不同的組成密度，布朗尼有很多種型態，可能是比較濕潤的口感，或是比較像蛋糕偏幹的口感。食材包含榛子、糖霜、奶油奶酪、巧克力碎等。另外壹種變化是由黑糖、香草取代巧克力的金色布朗尼，或是稱作布朗迪。
歷史來源：
傳說布朗尼的發明跟芝加哥知名名媛柏莎帕爾馬有關，其丈夫是帕爾馬希爾頓飯店的擁有者。1893年，柏莎帕爾馬向飯店主廚請求壹道適合出席芝加哥世界博覽會的女士們的點心。她希望這道像是比蛋糕再小壹點的點心可以被裝在便當盒裏。
最後帕爾馬飯店發明出包含核桃以及泛杏果醬的布朗尼。壹直到現在，帕爾馬希爾頓飯店依然提供顧客此食譜制作的布朗尼。而布朗尼的名稱則是之後才被命名。
第壹個以“布朗尼”作為描述次典型的名稱是在1896年的由芬妮．法莫根據用單壹錫模烘烤蜜糖蛋糕版本所撰寫的波斯頓廚藝學校的廚藝書籍。而當時法莫版本的布朗尼並不包含巧克力。