如下：
工具／原料：新鮮面粉、水適量。
方法：
1、將面粉舀到盤子裏，慢慢往裏面倒水，邊倒邊攪拌面粉。
2、不斷移動碗的位置，壹直攪拌，讓所有的面粉都接觸到水。
3、開始用筷子攪面，順著壹個方向不的攪拌，中途換換方向也行。
4、攪拌到面疙瘩消失同時面也起筋，碗裏所有的面此時都粘成壹團，非常有彈性和面筋感。
5、此時攪拌好的面團再放置盤中靜止不動，再讓它發面十分鐘，和面就完成啦。