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鳳梨和菠蘿壹樣嗎?有什麽區別?

不壹樣。菠蘿屬於鳳梨科,但是嘗起來味道和鳳梨不同。兩種區別如下:

1、鳳梨的葉子不帶齒、味甜,菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過才能吃。

2、營養不同:菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。

鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G。核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維。無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

3、品種不同:菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府誌中解釋:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉壹簇,形似鳳尾,故名。

4、功效不同:菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食欲;醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄 生蟲等效果,對神經和腸胃有壹定的醫療作用。

鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有壹種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食欲。在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。

擴展資料:

菠蘿和鳳梨它們同屬鳳梨屬。在中國臺灣地區,菠蘿的名字就壹直是鳳梨。菠蘿頭“頂上”長著壹叢像鳳凰尾巴壹樣的葉子,因而得名鳳梨。

臺灣種植鳳梨已經有300多年的歷史了,相比臺南、嘉義的鳳梨,屏東的鳳梨更加水嫩多汁、甘甜清香。屏東位於臺灣中央山脈南端高原地區,北緯21-25°,這裏終年陽光充裕、風和雨潤,再加上深厚肥沃的土壤,為鳳梨創造了得天獨厚的生長環境,因此,臺灣屏東也被譽為“鳳梨之鄉”。

當地果農遵循鳳梨生長規律,不使用生長激素,等到果子在樹上熟後再采摘,在樹上積累了足夠多養分的鳳梨,糖分更高,連果芯都泛著甜蜜。

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