涮羊肉?
天冷就要吃熱的。
涮羊肉，壹個好湯底，加上自己喜歡的食材，上桌壹燙，煎炒煮炸全都不用，簡單又好吃。
自己做鍋底，拒絕火鍋底料的不明化學成分，營養又健康，冬天吃羊肉，即能抵禦風寒，又能滋補身體。
用料 ?
＃湯底井
鹹雞骨架 1只
紅棗 3粒
枸杞 15粒
生姜 5克
小蔥 2根
＃食材＃
羊肉片 300克
鮮蘑菇 適量
酥肉、丸子 適量
腐竹、豆腐 適量
蔬菜 適量
年糕 適量
＃蘸料＃
生抽、香醋、香油 適量
小蔥、香菜、大蒜、生姜 適量
涮羊肉的做法 ?
切片肥羊卷提前取出，自然解凍。
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鹹雞骨架放入鍋中，加清水大火煮開，加入所有湯底料，轉中火煮20分鐘。
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所有蔬菜清凈裝盤，蔥姜香菜切碎，大蒜搗成泥，加生抽香醋香油拌勻，加少量滾開的湯。
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豆腐、腐竹
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酥肉、丸子。
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年糕等自己喜歡的食材全部上桌。
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開涮
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涮羊肉。
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