人上年紀之後，鈣元素便會外流很嚴重，因此中老年常常會出現骨質疏松的狀況，這就需要我們平常多吃壹些高鈣奶的食材，例如多喝點壹些牛奶，多吃豆類食物來補鈣元素，同時還要適量補充壹些孕婦鈣片，那樣確保人體所需的營養成分。
除了吃壹些營養保健品以外，實際上平常吃的東西家常小炒裏面還有許多含鈣強的蔬菜水果，今天小編就來***享3樣高鈣菜，提議中老年平時要多多吃壹些。含鈣高消化吸收好，讓我的身體更加健康，骨質增生堅固，常吃的話準保生氣勃勃，疾步身體棒。
壹，菜花菜花含鈣高吸附好，消化率是牛奶的二倍，提議夏季經常吃。
強烈推薦食譜菜花烹飪肉片
食物:菜花，五花肉，生抽，姜片，蒜鹽，白砂糖，食用油，朝天椒，味精。
作法:首先將菜花壹朵朵的掰下來，放入壹個大壹些的盆子裏，添加清水，添加壹勺鹽，泡浸5min，然後徹底地沖幹凈，瀝幹表層的水放入盆裏預留。
把朝天椒切成壹小塊，生姜去皮切成細條，蒜頭切成片狀，備好五花肉清理幹凈，擦拭表層的水，再切成小肉預留。鍋裏倒進食用油，加溫到6分熟，放入五花肉爆鍋至色澤泛白，這時候再放入蒜，姜，少量生抽，壹起爆鍋2分鐘，放少許清水，再放入菜花壹起煸炒。
維持文火煸炒三分鐘上下，炒的過程當中要不斷地去攪拌壹下，讓菜花的四周均衡遇熱，最終撒上鹽，白砂糖，朝天椒，味精，翻拌勻以後就可以出鍋了擺盤。
二，球甘藍強烈推薦食譜山藥炒木耳
食物:淮山藥，黑木耳，紅蘿蔔，青椒，鹽，味精，蒜頭，食用油。
作法:首先將淮山藥清理幹凈，隨後用擦子除掉皮，留意在削皮的時候不能讓液汁滴到手裏，很容易造成皮膚過敏，最好戴著手套來操作，清理好以後再切成片狀放入壹個盆子裏。
在鍋裏面倒進清水，直接把水燒至燒開，並把淮山藥放入鍋裏綽水壹分鐘撈起來。黑木耳提早15min放入涼水中來泡浸軟，然後把它清理幹凈，掰成小花放入開水中，綽水2分鐘撈起來預留，胡蘿蔔去皮切成片狀，也放入鍋裏綽水2分鐘撈起來。
在鍋裏邊倒進油，加溫到6分熟，放入朝天椒，蒜進行爆香，隨後放入紅蘿蔔，淮山藥和黑木耳壹起去炒勻，接著再撒上鹽和味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
三，卷心菜強烈推薦食譜耗油卷心菜
食物:卷心菜，辣椒幹，蒜頭，食用油，鹽，耗油，海鮮醬油。
作法:首先將卷心菜清理幹凈撕下，壹片葉片再掰成小塊，辣椒幹撕成段兒，大蒜去皮切成片。在鍋裏邊倒進壹勺食用油，加溫到6分熟，放入蒜頭和辣椒幹進行爆香，然後放入卷心菜，走紅油爆壹分鐘把卷心菜炒軟。
這時候再放入耗油，海鮮醬油，再次炒2分鐘才進味，最終撒上壹小撮的香萊或者蔥段就可以出鍋了擺盤，那樣壹道非常美味的耗油卷心菜就完成了。