每年10月-11月是大閘蟹最肥美的時候，清蒸是最能保留大閘蟹的鮮甜，掰開蟹殼，個個都肥美飽滿，蟹黃多到都溢出來了，真的不要太滿足了吧
主材料：大閘蟹
醬汁：姜末，蔥，白糖，陳醋，生抽，蠔油，小米辣
做法：
1. 把蟹清洗幹凈（壹定要買活蟹哦）
2. 鍋裏放入適量清水，加入少許米酒，姜片，蔥把
3. 蒸籠上放蟹，肚子朝上（防止蟹黃流失），每壹只都放上壹片生姜
4. 大火煮開轉中小火蒸15-25分鐘左右就可以開始吃啦
5. 醬汁：1勺生抽+1勺蠔油+2勺陳醋+少許白糖+1個小米辣+少許蔥花，攪拌均勻就可以啦