1、外形
石花菜的顏色大多是紫紅色的，且菜身非常的通透，看起來很飽滿，葉片方面也連接的十分緊密。而鹿角菜因為外形酷似鹿角而得名，顏色有綠色和紅色，看起來整體要比石花菜整齊壹些。
2、生長環境
石花菜不喜陽光，大多生長在比較陰暗的地區，喜歡溫暖適宜的環境。鹿角菜則恰好相反，它更喜歡寒冷壹些的地方，在溫暖的地方並不常見。
3、營養療效
石花菜裏面含有豐富的礦物質和維生素，它裏面特有的褐藻酸鹽等物質對於血壓高的人群來說有著非常好的療效，對高血壓、高血脂有著預防作用。而鹿角菜裏面則主要可以為人體提高足量的膳食纖維，能夠促進腸胃吸收，幫助消化。