主料
臘肉
300g
蒜苗
300g
輔料
生姜
1塊
鹽
適量
步驟
1.準備好原材料
2.將臘肉放入鍋裏煮熟
3.蒜苗切成小段
4.生姜切成末
5.將煮熟的臘肉切成片
6.臘肉放入鍋裏煸炒
7.炒出油分 ，臘肉出鍋待用，倒出多余的油分，鍋裏留底油
8.放入蒜苗的根部部分翻炒
9.加入生姜末、蒜苗葉子，加入適量鹽，翻炒均勻
10.加入炒好的 臘肉，翻炒均勻
11.出鍋了
小貼士
壹：清洗臘肉的時候加入適量食用堿面搓洗，然後用熱水沖洗幹凈，這樣易於洗幹凈；
二：由於臘肉比較鹹，煮的時候多放點水，中途再換壹次水，要換開水；
三：由於臘肉已經有鹽，所以蒜苗要單獨放鹽。