川貝燉雪梨有清熱、化痰、止咳的功效。
1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，適合秋天食用。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱。?
擴展資料
川貝燉雪梨的做法：
準備材料：雪梨壹個，冰糖適量，川貝適量
1、準備好川貝、冰糖和雪梨，雪梨洗凈切成小塊。
2、川貝倒入容器中，搗碎成粉狀。
3、將冰糖鋪入雪梨表面，倒入搗碎的川貝。
4、入鍋大火先蒸10分鐘，改為文火慢慢燉1個半小時。
5、1個半小時後川貝燉雪梨即可取出食用。
百度百科-川貝燉雪梨