延安的著名景點是黃河壺口瀑布旅遊區。
壺口瀑布是國家級風景名勝區，國家AAAAA級旅遊景區。東瀕山西省臨汾市吉縣壺口鎮，西臨陜西省延安市宜川縣壺口鎮，為兩省***有旅遊景區。南距陜西西安350千米；北距山西太原387千米。
壺口瀑布是中國第二大瀑布，世界上最大的黃色瀑布。黃河奔流至此，兩岸石壁峭立，河口收束狹如壺口，故名壺口瀑布。
瀑布上遊黃河水面寬300米，在不到500米長距離內，被壓縮到20—30米的寬度。1000立方米/秒的河水，從20多米高的陡崖上傾註而瀉，形成“千裏黃河壹壺收”的氣概。
延安美食
1、子長煎餅
子長煎餅是延安的特色小吃之壹，由蕎麥面粉制成，卷上各種菜品，蘸上特制的醬料，非常美味。除了傳統的子長煎餅，還有南瓜餅、豆餅、小米餅等不同口味的煎餅可供選擇。子長煎餅口感滑滑嫩嫩的，非常受當地人喜愛。
2、洋芋擦擦
洋芋擦擦是陜北地區的傳統面食之壹，由土豆切成絲後裹上面粉，再蒸熟而成。它軟糯可口，土豆的清香和面粉的韌勁相互融合，吃起來既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。
洋芋擦擦的名字中“洋”字寓意著獨特、新奇，而“擦擦”則表示將土豆擦成小條狀，象征著延安的美食以當地特色為主。
以上內容參考：百度百科—壺口瀑布