海參杞參湯：海參150克，黨參、枸杞子各12克。壹起煮約60分鐘左右後，加入味精、油、鹽等調味品，即可吃參喝湯。功能：補氣益腎、生精養血。適用於氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽痿、遺精、小便頻數等癥。
海參鴿蛋湯：海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚（去核），鴿蛋10個，精鹽少許。選將鴿蛋煮熟去殼，再與洗凈的海參、肉蓯蓉、紅棗壹起放入放入瓦煲中，加清水文火煲3小時，最後加少量精鹽調味即可食用。功效：補腎壯陽、補脾益氣。適用於精血虧損、虛勞、腰腿酸軟、氣弱懶言、性功能低下、陽痿及遺精等。
海參煲鴨湯：海參200克，老鴨壹只。將鴨去毛雜、洗凈，與海參壹同加水慢燉，鴨肉熟後，加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。功效：養陰益腎。適用於腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。
註意海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時不吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化