2、500克面粉倒入碗中，加入15克白糖和5克酵母混合均勻。然後多次少量的加入純牛奶，邊倒牛奶邊用筷子攪勻成絮狀。
3、將面絮揉成面團，揉約6-8分鐘左右，揉成光面的面團就可以了。
4、再蓋上保鮮膜醒發10分鐘。醒發的過程可以開始做蔥油。
5、食用油燒熱淋入裝有綠色蔥花的碗中，激發出蔥香味。
6、這裏的蔥花不含蔥白，加入適量鹽和熟芝麻拌勻。醒發的面團取出，再揉兩分鐘左右。
7、用搟面杖將揉好的面團搟成面片，面片約0.5cm的厚度，如果太黏了，可以撒壹些幹面粉上去。
8、均勻刷上蔥油，對折起來，對折成長條狀，再用手輕輕按壓貼合，然後切成3cm寬度的面劑子。
9、接著就開始包花卷了，把兩個面劑子疊加，用筷子在中間輕輕壹壓。
10、兩只手把疊加的面劑拉長，把筷子放底部，捏住面片。
11、朝著自己的方向翻卷壹圈，壹個簡單的花卷就卷好了，依次類推把剩下的花卷也做好。
12、卷好的花卷放蒸籠裏擺好，先醒發15分鐘，讓花卷的體積變大壹些。
13、醒發好後開大火蒸15分鐘後，再燜5分鐘即可。