1、把買回來的花甲先用清水沖洗兩遍，然後放入盆中，再加入適量的清水，接著再放入壹小勺的鹽和兩勺米醋，輕輕攪拌均勻，10分鐘之後就能看到盆底有很多的泥沙，然後我們再將花甲撈出沖洗幹凈就可以了。花甲這種海鮮比較的討厭鹽分過高和酸性的水質，所以在清洗花甲時放入鹽和醋，花甲受到刺激就會開始瘋狂的土泥沙，這樣輕輕松松就能把花甲清洗得幹幹凈凈。
2、除了上面提到的清洗花甲的方法，還有壹種冷凍法，我們把買回來的花甲清洗後瀝幹水分，然後放到冰箱裏冷凍30分鐘，接著將花甲取出多淘洗幾遍，在淘洗花甲的時候，花甲受低溫刺激就會自動張開嘴巴，這樣就能把泥沙清洗幹凈了。
3、還有壹種方法就是用溫水，準備50度左右的溫水，倒入花甲裏面，蓋上蓋子悶15分鐘，受到高溫的花甲就會張嘴吐沙，這樣也能完全清晰幹凈。