生粉使用的時候，這時候菜肴的湯汁必須要使用的適當，如果湯汁過多或者過少，都容易造成芡汁的過稀或者過稠，這時候就容易影響菜肴的質量。
生粉裏面含有礦物質以及維生素c，能夠被身體很好的吸收，而且還可以讓身體吸收比較多的礦物質，這樣就能夠發揮出更好的作用，能夠讓身體平衡，而且裏面還含有鎂元素，鈣質，能夠讓骨骼變得更加健康，生粉裏面還含有鉀元素，適當的吃壹些就可以達到降低血壓，強壯身體作用。