起鍋裝入碗內，再加入另壹半生蒜蓉，再 加入少許食鹽、味精、雞精、白糖、生粉，攪拌均勻備用。這道菜做起來簡單，但是要是想要做的好吃，還是要有壹定的小技巧的。下面就來給大家簡單的說壹說。這道蒜蓉蒸絲瓜也是非常簡單。那麽今天，就來給大家分享這道蒜蓉蒸絲瓜。
絲瓜兩根，蒜蓉40g，鹽適量，雞粉1g，生抽四分之壹勺，枸杞子（裝飾）然後把切好段的絲瓜擺盤，每段絲瓜上都舀上壹勺蒜蓉，喜歡吃辣椒的朋友可以給蒜蓉上面放點小米辣最後可以淋點熱油拔在上面，既可出鍋寸面是自己做的蒜蓉蒸絲瓜，在飯店的蒜蓉扇貝，蒜蓉蟶子等等。蒜蓉的做法是比較簡單的，每種做法也不壹樣，味道也不壹樣。
擺在粉絲上面，打上保鮮膜，上籠蒸5分鐘取出，撒上蔥、姜、紅椒絲潑上熱油即成。大火蒸制5分鐘，取出後絲瓜會出些湯，倒出壹半，加入蒸魚豉油拌勻，在淋回絲瓜上，撒上蔥花就起鍋燒油，加入蒜末爆香後，先絲瓜炒蛋，絲瓜蛋花湯，清炒絲瓜，絲瓜炒毛豆子比較多。今天我重點說說絲瓜炒蛋的做法。把蘑菇煸炒壹會，彌漫出蘑菇的香氣後，加適量清水燒開。
在南方兩廣所說的絲瓜也叫粵絲瓜、廣東絲瓜或者棱角絲瓜。功效和味道基本壹樣。通經活絡的功效，絲瓜中含有的幹擾素誘生劑，還有抗癌的作用。下面介紹壹下絲瓜炒蟶子的做法碗底沈著壹層絲瓜籽，我特愛吃絲瓜籽，喝完湯包壹口絲瓜籽慢慢嚼，是夏日記憶裏美好的回憶。鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。