山東省是中國的花生主要產地之壹，尤其在丘陵山地，花生是主要秋季作物之壹。丘陵山地，農民多年種花生，種植技術成熟，而且種花生的毛收入比較高。現在，花生種植基本實現了機械化，省工省力。花生出苗後，田間管理用工少，不耽誤農民就近甚至外出務工。這些都是農民願意繼續種花生、種更多花生的原因。
花生，又被稱為“長生果”，即營養又好吃。每100g生花生仁中就含有24.8g蛋白質、5.5g膳食纖維；此外，還含有很多維生素、礦物質，比如維生素E、維生素B1、鎂、鉀、磷等。