豬腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜來吃，煮熟再吃，或者是用來煲湯，而大多數人會選擇做成湯來吃，這種吃法會更健康有營養，做湯的時候還會加入其他食材，先按照自己的需要準備相關食材，然後按照下面步驟制作。今天呢，咱們就壹起來煮碗豬腰湯，壹點也不腥，反而又香又嫩，早上如果來這麽壹碗，再搭個面包或是饅頭之類的，既飽腹，且健康營養又美味，很省時間。
壹、清燉豬腰子
材料：
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝幹，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調壹點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
二、紅棗豬腰參湯
材料：
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許。
做法：
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。
3、鍋內註入清水加入壹塊姜片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內註入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裏的碘才不會揮發，營養及味道更好!
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣竈的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
三、腰花木耳湯
菜譜簡介色澤鮮艷，味鮮香。
材料：
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗凈;
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內;
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。