地耳，就是長在地上的。又名地皮菜、地木耳、地軟，地衣，地曲蓮，雷公屎。其實它就是壹種生長於水中或在潮濕土中或草地上的壹種藻類，並且在有汙染的環境中是不能生存的。所以它就是名符其實天然的野菜。屬念珠藻科植物葛仙米的藻體。生存範圍很廣。
木耳和地耳的區別如下：
1. 外形。
木耳幹燥後收縮為角質狀不規則塊片，多皺縮，大小不壹，硬而脆性，正面為黑褐色或紫褐色，背面暗灰色或灰白色，疏生極短絨毛。入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液呈膠質片狀，半透明，成耳形圓盤形不規則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。
地耳藻體堅固、膠質，最初為球形，後擴展為扁平片狀，直徑幾個厘米，為常有穿孔的膜狀物或革狀物。有時會出現不規則的卷曲，形似木耳，在潮濕環境中呈藍綠色橄欖色，棕色；失水幹燥後藻體呈黃綠色或黃褐色。
2.食用對像
木耳壹般人群均可食用
A適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。
B有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃
地耳壹般人都可食用
A 適宜目赤紅腫、夜盲、外用燒傷、燙傷、燙火傷、久痢、脫肛等病癥。適宜丹毒，流火，或皮膚紅斑赤熱之人食用；適宜高血壓病人頭痛頭昏者食用
B雖然地耳的營養價值和藥用價值都很高，但因地耳性寒，平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食；婦人產後、寒性痛經以及女子月經來潮期間忌食