壹、註意事項
要註意投資總金額，要註意是否有市場，潛力如何.
要註意是否適合我，要註意，後期發展的趨勢，要註意，如何選個好地址，
選店面，開餐飲加盟店首先就要選好地方。壹是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。
產品定位，選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開壹家300平方米的特色飯店為例。壹種較保險的方法是跟牢壹個城市的美食流行大趨勢。
裝修,在確定了餐飲加盟店店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，壹個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。
招人,餐飲加盟店開得好不好，人才也是關鍵壹環。餐館裏的員工分兩塊，壹是廚師，壹是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
定制餐飲設備,餐飲原料采購。
二、加盟店
1、所謂的加盟，就是該企業組織，將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前，加盟總部也會先將本身的經驗，教授給加盟主並且協助創業與經營，雙方都必須簽訂加盟合約，以達到事業之獲利為***同的合作目標；而加盟總部則可因不同的加盟性質而向加盟主收取加盟金、保證金以及權利金等。
2、加盟店指那些專門經營銷售特定商品的商店，這些商品具有極強的關聯度，或者是同壹個品牌的商品，或者是壹個系列專門的商品，加盟店壹般非常講究店面裝飾，給人以精品的、統壹形象的感覺。例如，出售具有傳統特色的商品，店堂布置突出古典美；出售流行、新潮品，店堂裝飾突出現代感。同時，加盟店提供比其他商店更多的服務，諸如消費咨詢和建議等。
3、特征
改革開放以來，加盟店在我國零售業的現代化進程中，正突破歸屬某壹行業的業種店範圍，向業態店發展，並呈現出這樣幾個分流特征：
（1）壹是向超級市場和便民店分流發展。如菜市場、糧店、雜貨店、煤炭商店等分別歸入超級市場或便民店。這種發展改變了這些專業商店的性質，使之成為以食品為主的綜合經營的商店的壹部分。
（2）二是向規模化大店發展。這些加盟店通過改建、擴建、再建，成為與百貨公司相匹配的商廈。經營內容除保持壹定的專業特色外，更具有百貨公司的特點，如上海南京路和北京西單、王府井的許多專業商店就已改造成這樣的商廈。
（3）三是通過對壹類或壹種商品進行升級換代，通過挖掘、發揚和創新傳統經營特色和服務特色，提高商品適合消費者特定需求的專有程度，並引入連鎖經營機制，廣開加盟店，形成加盟店、加盟店規模經營的態勢。可以說，第三種發展模式代表了我國加盟店發展的基本方向，極具發展潛力。