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佛山最受歡迎的特色小吃推薦

佛山,簡稱“禪”,是廣東省的壹個地級市。東晉時,這裏曾有壹座佛塔寺,被視為“佛教之山”,故名。來到佛山,壹定不能錯過佛山的人氣小吃。下面小編就來推薦壹下佛山最受歡迎的小吃。詳情請看下文。

1雙皮奶

雙皮奶是廣東甜品。自清朝以來,它起源於廣東順德,以水和牛奶為原料。現在分布在廣東、澳門、香港等地。據說順德雙皮奶創建於清末。順德當地壹位農民早上做早餐時,無意中翻到了水牛奶裏的壹個圖案,不經意間調出了民間美食“雙皮奶”,壹直流傳至今。

2西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市的傳統小吃之壹。由西樵山清泉制成,故稱西樵派。原料為富面粉、白糖、清水、豬油、食用面粉、鮮酵母。柴餅顏色白中帶黃,不焦,入口綿軟,香甜爽滑,吃後不覺得幹。可以和雞蛋餅相比。

3盲公餅

盲糕是廣東省佛山市的傳統名點,屬於粵菜;因為它是由清朝嘉慶年間(1796-1820)的壹個盲人創造的,所以被命名為盲人弓兵。至今已有160年。盲餅以糯米為原料,配以糖、花生、芝麻、豬肉、生油等優質原料。蛋糕裏的豬肉做得更精致。用鹽腌好,放在細白糖裏存放幾個月(至少幾天),才拿出來準備。吃起來甜脆可口,享譽海內外。

4佛山九層糕

佛山九層糕是廣東佛山、南海壹帶廣為流行的地方特色甜年糕小吃,工藝精湛。在當地民間節日,尤其是春節,家家戶戶都要做九層餅,用白米飯浸泡,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加糖水,在銅盤上放壹層薄薄的水粉,加熱蒸熟,再壹層壹層地加面粉,至九層。

5高明瀨粉

高明米粉是以幹粘米粉為原料,以蔥、姜、蒜、花生、白菜絲、雞蛋、肉絲或炸魚餅為配料制成的民間小吃。壹碗好米粉,面條很長,入口綿軟堅韌,爽口爽滑。配以豬肝、瘦肉、骨頭慢煮的清湯,撒上壹把花生、少許蒜、蔥、姜花。色香味俱全,讓人吃了之後覺得又香又好吃。

6九江煎堆

九江鍋貼是廣東南海著名的傳統小吃。它是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炒玉米、白芝麻、橘餅等原料制成的食品。最早以南海縣九江鎮命名。色澤金黃,香甜酥脆。廣東小吃中的九江煎餃和全國其他地方的不壹樣。圓形煎餃在中國的其他地方也有使用。中國唯壹的平面鍋貼是廣東佛山南海的九江鍋貼。

7倫教糕

倫教餅是壹種由秈米粉、西谷米和其他原料制成的糕點。它起源於廣東省佛山市順德區倫教鎮。是嶺南地區的傳統糕點小吃,屬於粵菜。倫教餅因其特殊的品質和風味,深受消費者喜愛,尤其是在夏季。目前已經大規模生產。倫教餅是用秈米粉經酵母發酵,將澱粉轉化為澱粉和糊精的混合物,然後蒸成透明度很高的形狀。軟韌度和糯米差不多,甜甜的,很香。

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