1、龍井茶屬於六大茶類之壹的綠茶，為不發酵茶，經殺青、揉撚、幹燥的工藝制作而成，產自浙江省，素有“色翠、形美、香郁、味醇”四絕之稱，品質非凡，在中國十大名茶中位列首位。
2、龍井茶的產區較多，包括了西湖區、余杭區、蕭山區、諸暨市等多個縣市區，可以分為西湖產區、杭州產區與紹興產區三大產區，其中以西湖產區的龍井茶名頭最響亮，品質最好。