芋梗的拼音是yù gěng。
芋梗，中藥名，屬天南星科芋屬植物芋，常以葉柄入藥，濕生草本，根莖卵形，常生多數小球莖，褐色，具纖毛，葉基生，葉柄肉質，葉片卵狀廣橢圓形，盾狀著生，先端短而銳尖，基部耳形，耳片鈍頭，全緣，呈波狀。
芋梗主要分布於中國南方及華北地區等地。
芋梗是壹種草本植物，外形的根莖是壹種類似卵形的外表，有很多的小球莖，富有絨毛的纖維。芋梗會開花，花期長達八個月之久。芋梗也是可以食用的，例如炒芋梗，或者做成粥都很合適。
芋梗的做法：
1、豆豉炒芋梗。
先將芋梗清洗幹凈，再斜著切成小塊狀，將大蒜、生姜剝皮後切成末。準備好豆豉、醬油和米酒。在鍋子裏加入適量的油，將蒜末和姜末放進鍋子爆炒，再加入適量豆豉，之後，加入芋梗翻炒，邊炒邊加入醬油、米酒，炒勻後，加入適量開水，加入少許鹽。湯汁收幹後即可食用。
2、豆醬炒芋梗。
將芋梗洗幹凈之後，去皮，這樣芋梗會更加鮮嫩，再用刀切成段狀。在鍋子裏加油之後，將蒜末、姜絲爆炒幾分鐘。加入芋梗用中火炒軟，再加入白豆醬炒勻。在鍋子裏加入少許水，悶煮幹之後，加入壹些調料，就可以食用了。