做法壹：西蘭花炒蝦球。
制做方法：1、西蘭花去掉根部，切成小塊；蒜切沫；紅辣椒切成菱形；鮮蝦剝好備用2、熱鍋放入涼油加熱，放入西蘭花翻炒後備用3、鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香，加入紅辣椒翻炒均勻4、加入剝好的鮮蝦攪拌均勻，等到鮮蝦變色後，加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。
做法二：西蘭花炒白蘑菇。
制做方法：1、西蘭花和白蘑菇清洗幹凈，西蘭花焯水備用2、鍋中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒軟，再加入西蘭花翻炒均勻3、鍋中放入蠔油、黑胡椒粉、食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
做法三：西蘭花炒肉。
制做方法：1西蘭花掰成小塊，清洗幹凈。西蘭花過水炒熟，蔥姜洗凈切絲備用。2、豬肉洗凈切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜、澱粉攪拌均勻腌制7分鐘。3、起鍋燒油，加入蔥姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至變色4、放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽、醬油、蠔油調味翻炒均勻即可出鍋。