2.基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元壹斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成壹定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元壹斤。而在夜市等燒烤攤壹般售價在60~70元壹斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。
龍蝦的選擇方法
1.註意地區差異。優質龍蝦菜肴必須從洪澤湖的中心水域制成，那裏的龍蝦很大，有彈性，很少有氣味，並傾向於保留其烏米風味。
2、在選擇龍蝦時，以活龍蝦為重點，然後進壹步觀察肉類的數量，肉類是否美味。龍蝦的頭部和身體均勻，外殼薄而光滑，身體大，運動活躍，頭部和身體之間的差距接近。
3、我們應該註意龍蝦的新鮮度。雖然龍蝦有很強的生命力，但它很難運輸，也很容易死亡。它屬於鰻魚蟹等高蛋白食物，壹旦死，很容易變質。
4.看正常渠道養殖的健康小龍蝦：體形完整，頭均勻，幾乎半頭半體，色澤鮮紅，腹毛幹凈，爪毛幹凈，腹部潔白；汙染小龍蝦：體形不均，頭大體小，褐紅色或鐵紅色，關節臟，腹毛，頭臟或寄生，蠕蟲。特別是紅的，軟的，蝦不新鮮，盡量不要吃。
5.氣味:水質較好地區養殖的小龍蝦無腐敗和重金屬氣味，含有天然水臭味；汙染的小龍蝦有重金屬氣味或腐爛氣味。