主料：柚子500g? 輔料：冰糖200g、水50g
步驟壹：準備好壹個柚子。
步驟二：柚子剝皮。
步驟三：取皮，慢慢的把皮刷洗幹凈，用鹽慢慢的揉搓。
步驟三：去掉皮的白色部分，只需要柚子表皮。
步驟五：切絲後用開始浸泡10分鐘。
步驟六：在切成細小的粒。
步驟七：果肉去掉白色部分，取實果肉。
步驟八：鍋裏放入冰糖和柚子皮先炒，直至柚子皮變得晶亮。
步驟九：加入50克清水。
步驟十：水開後熬10分鐘後在加入果肉。
步驟十壹：小火慢慢熬制40分鐘。
步驟十二：這個就是成品，剛剛熬制好的，顏色略深。
步驟十三：裝瓶。