幹海參的吃法有涼拌，蒸煮，燉湯，炒，和煮粥。
1、涼拌。
做涼拌的幹海參的話，需要將水發過的海參放進開水裏煮，等到煮開了之後就可以盛入盤中了。然後，我們可以撒適量的鹽、辣椒還有壹點醋及味精來調味，接著拌勻就可以吃了。
2、蒸著吃。
蒸著吃和涼拌幹海參其實差別不大，也是等蒸熟了以後，擺盤之後加上各種佐料醬料食用就可以了。
3、燉湯吃。
海參做湯的話，我們可以用雞肉或者排骨跟海參放在壹起燉老火靚湯，這種食用方法的營養也很豐富。
4、炒著吃。
把海參和調味的佐料（姜蔥之類的）放入鍋中炒，這種方法會流失掉壹些營養，但是吃起來的口感很好。
5、煮粥吃。
把海參丁和大米壹起拿去煮。趁熱加入適量的冰糖，溶化後就可以了。