1.清熱解毒：老白茶中含有豐富的儒林苷、茶多酚和氨基酸等成分，能夠有效清熱解毒，消除體內有害物質。
2.抗氧化：老白茶中的茶多酚和芳香物質等成分具有很強的抗氧化作用，能夠減緩衰老、防癌、防血栓等。
3.減肥美容：老白茶中的多酚成分能夠阻止脂肪吸收，有助於減肥；同時，茶多酚還能刺激皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩。
4.提神醒腦：老白茶中的茶堿可以提高人體的神經興奮性，促進血液循環，使人精神爽利。
雖然老白茶有很多好處，但也有壹些禁忌：
1.孕婦、哺乳期婦女和兒童應該少飲老白茶，因為茶中的咖啡因會影響嬰兒的神經發育。
2.胃寒、胃炎和腸胃功能不良的人應該少飲老白茶，因為茶會刺激胃酸分泌，引起不適。
3.同時服用降壓藥、安眠藥、利尿藥等藥物的人應該盡量避免飲用老白茶，因為茶中的咖啡因會影響藥效。