我國有在立秋吃餃子的習俗，立秋吃餃子的文化含義是寓意五谷豐登，立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之說，立秋作為壹個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行“貼秋膘”。
三伏天都是比較炎熱的，而立秋之後，三伏天也就快過完了，經過三伏天之後，多數人都會因為期間的壹些食欲不振變得清瘦壹些。立秋之後人是需要進補壹些的，當然是不需要吃中藥的，吃些家常食物就行，比如吃餃子就可以很好的開胃進補。
立秋的其他習俗：
在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這壹天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都誌》記載：“立秋前壹日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
曬秋是壹種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成壹種傳統農俗現象。?
壹直以來，在中國廣大農村，在立秋這天的白天或夜晚，有預蔔天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前壹日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。