大豆包含於黃豆，黃豆是大豆的壹種。
大豆是壹個總稱。豆類可分為大豆類和其他豆類，大豆類為主豆類，主要包括黃豆、黑豆、青豆、褐豆和雙色大豆五種。其他豆類為雜豆類，包括蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之壹，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是壹種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，大豆蛋白質含量為35％～40％。
吃大豆的功效與作用：
1、增強免疫，大豆的蛋白質氨基酸組成和動物蛋白相似，且接近人體所需的氨基酸比值，容易被人體消化與吸收，有助增強免疫力和抵抗力。
2、促進消化，大豆中富含膳食纖維，常吃大豆可加快腸道蠕動速度，促進食物消化與吸收。並能預防便秘，加快體內廢物排泄，有助於降低腸癌的發病風險。
3、防止膽固醇吸收，大豆中含有豐富的磷脂成分，脂肪多半都是不飽和脂肪酸，更容易被人體吸收，與磷脂搭配可減緩膽固醇的吸收速度，常吃大豆有助於改善血脂高和動脈硬化。