排骨的神仙做法。
糖醋排骨。
排骨加蔥姜料酒下鍋焯水，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒。倒入壹勺料酒 兩勺生抽壹勺老抽兩勺白糖 三勺陳醋。加入蔥姜，加水沒過排骨燜煮。大火收汁後撒點白芝麻，裝盤即可。
豆鼓蒸排骨。
排骨洗凈加1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許鹽、白糖、胡椒粉。
2勺蒜末、2勺豆豉、勺玉米澱粉，抓習腌制20分鐘。水開上鍋蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
椒鹽排骨。
排骨洗凈瀝幹水份，兩勺生抽蠔油、半勺老抽、壹勺料酒、蒜末少許、鹽和白糖適量、黑胡椒 三勺玉米澱粉。
攪拌均習腌制1小時。油溫六成熱倒入排骨小火慢炸10分鐘左右，轉開大火炸分鐘撈出撒上歐芹碎。
蔬香孜然排骨。
排骨加蔥姜料酒煮七八分熟撈出，排骨下鍋炸至金黃。
鍋中倒入少許油，炒香青椒紅椒、洋蔥、蒜末再加入辣椒粉、孜然粉、燒烤粉翻炒均習。
倒入排骨，加2勺生抽少許鹽和白糖翻炒，最後加入蔥段翻炒出鍋。
排骨燜土豆。
排骨冷水下鍋放入蔥美料灑焯水撈出。放入所有輔料加入勺生抽、壹勺料酒、壹勺老抽、壹勺蠔油、少許白糖。
排骨翻炒均習，加入沒過排骨的開水大火煮沸，中小火燜煮30分鐘，倒入土豆繼續煮20分鐘最後收汁撒上蔥花即可。
山楂醬排骨。
排骨冷水下鍋加蔥復意開撈出瀝幹。冰糖融化倒入排骨炒習，加入蔥姜、八角、香葉、桂皮、2勺生抽、半勺老抽、勺蠔油。
倒入開水和山楂小火燜煮1小時，快收汁的時候在加點山楂翻炒壹下，收汁撒上芝麻開吃。
香辣排骨。
排骨冷水下鍋，加料酒水開後煮2分鐘撈出。油熱倒入排骨加半勺醋、約生抽、老抽。
加1勺豆瓣醬，倒入蒜末姜未加少許鹽炒習。倒入沒過排骨的開水小火燜煮20分鐘。最後加入青紅椒大火翻炒收汁。
酸菜排骨。
排骨冷水下鍋加姜片、料酒煮至浮沫後撈出瀝幹。把焯好水的排骨放入鍋中加入蔥段、姜片、八角、桂皮喝3勺料酒。
中小火燜煮40分鐘，炒香蔥美源幹辣椒。倒入酸菜炒出香味，把煮好的排骨連湯壹起倒進鍋裏，加冰糖鹽胡椒粉，中小火燜煮20分鐘收汁。
菠蘿排骨。
冷水下鍋加蔥姜料酒焯水壹下撈出，油熱煎至焦黃盛出，冰糖炒至糖色倒入排骨炒習。
加姜片，水沒過排骨2勺生抽、醋，少許鹽糖。燜煮30分鐘收汁倒入菠蘿翻炒，撒蔥花出鍋開吃太香了!!