扁桃子是指蟠桃。
在常見的水果當中有壹類扁扁的桃子，其實這種桃子就是蟠桃，也叫做是水蜜桃，是壹種比較珍貴的水果。形狀壹般是扁圓狀，果皮壹般呈現出深黃色，頂部多半有壹片紅暈，紅暈所在之處就是受到太陽光照射的地方，果肉是黃色的。雖然蟠桃的外觀和別的桃子不壹樣，但是蟠桃因為味道比較可口，也會有很多人獨寵蟠桃。
蟠桃是壹種枝椏蟠曲的異種桃樹，所產果實蟠桃有“仙果”、“壽桃”之美稱。它的形狀並非人工幹預形成的，而是天生就長成這樣的。它的味道比很多品種的桃子都要甜，吃起來清甜入口，非常爽脆，口感和味道都非常好。
桃子的常見種類
1、油桃
油桃表皮光滑油亮、色彩鮮艷，不像普通桃子表皮有壹層絨毛。其不僅無毛，而且表皮好像塗了壹層油，故稱之為“油桃”。
2、水蜜桃
水蜜桃，原產地為中國，國內大部分地區均有種植。水蜜桃品種較多，如陽山水蜜桃、香山水蜜桃、新川中島桃等，都是優質的水蜜桃品種。
3、黃桃
黃桃，又叫做黃肉桃，因果肉為黃色而得名。三千年前，在中國便已經人工種植，到秦漢時代，桃已培育出很多重要品種，延續至今已經繁衍成眾多品種的黃桃種群，在中國華北、華中、西南壹帶栽培較多。