1、需要以下食材：豬肉糜400g、茴香兩大把、色拉油2勺、醬油1勺、清水1小杯、鹽1平勺、香油1勺、姜末20克、玉米餃子面500克、水260克。
2、豬肉剁餡，將調味料全部放進去，混合好後，加入切好的茴香。
3、揉好的面團弄長條，切成小劑子，壓成小圓，再搟皮。
4、把餃子餡放在面皮中，餃子皮對折，兩只手往中間擠壓，包好即可。